Halaszlé Mira Gembického

Halaszlé Mira Gembického

1-1,5 kg očisteného kapra, 400 g cibule, 200 g papriky, 200 g paradajok, 1,5 dcl bravčovej masti, 20 g mletej červenej papriky, 2 ks feferónky, 2 strúčiky cesnaku, 1 l vody, soľ, mleté čierne korenie

Cibuľu nakrájame na drobno, opražíme na rozohriatej masti do zlatista. Pridáme na drobno nakrájanú papriku, chvíľku pražíme spolu. Následne pridáme zblanšírované, nakrájané paradajky bez šupky. Necháme vydusiť šťavu a spolu znova chvíľu pražíme. 

Odstavíme z plameňa, zasypeme mletou červenou paprikou a znova opatrne premiešame na plameni, aby paprika pustila farbu a chuť, ale dávame pozor, aby nezhorkla.  Pridáme očistené mäso z kapra, môže tam byť aj hlava bez očí a žiabier, pekné filety bez kosti si necháme na koniec. 

Osolíme, opražíme, pridáme rozdrobené feferónky, strúčiky cesnaku a podlejeme vodou. Varíme 1-1,5 hodiny na malom plameni. Po dovarení celú polievku aj mäso prepasírujeme a prípadne dochutíme.

Filety kapra, ktoré sme si nechali na záver, teraz jemne osolíme a v celosti pridáme do horúceho halászlé.


Dobrú chuť!

 

recept sme odmenili kalendárom



Viac receptov nájdete v našej rubrike RECEPTY NA NAJLEPŠIE HALASZLÉ!



Zdieľajte naše články na sociálnych sieťach

Anketa

Máte skúsenosti s oblečením Geoff Anderson?
áno - vynikajúce
(5192)
áno - vynikajúce32.4 %
áno - štandardné
(3948)
áno - štandardné24.7 %
nie nemám ale chcem ho vyskúšať
(3511)
nie nemám ale chcem ho vyskúšať 21.9 %
nemám žiadne
(3363)
nemám žiadne21 %

Meniny

Dnes má meniny Klaudia.
Navrch stránky