Suroviny: kapor, pár strúčikov cesnaku, maslo, citrón, čierne korenie, deci bieleho vína a soľ
Postup:
Kapra očistíme, zbavíme ho šupín, umyjeme v studenej vode a usušíme. Na koži vytvoríme zárezy. Rybu nakoreníme, posolíme, potrieme cesnakom, citrónom a vmasírujeme do mäsa. Plátky citrónu a cesnaku vložíme do zárezov na koži. Takto pripraveného kapra necháme odležať v chladničke alebo na inom chladnom mieste.
Pred samotným pečením kapra naporcujeme na podkovičky, potrieme ich maslom a dáme piecť do vyhriatej rúry. Priebežne kontrolujeme, potierame maslom a podlievame vodou. Naposledy podlejeme vínom a necháme dopiecť.
Ako prílohu môžeme zvoliť zemiakový alebo zeleninový šalát, či pyré.
Dobrú chuť!