Postup prípravy:
Filet zbavíme šupín, poumývame, poutierame do sucha a urobíme 3-4 priečne zárezy z oboch strán. Osolíme, okoreníme, potrieme olejom a odložíme do chladničky na 7-10 h.
Filet potom potrieme cesnakom a do zárezov vložíme kúsky slaniny, obalíme v múke. V panvici necháme rozpáliť trochu oleja, pridáme hrudky masla a rybu smažíme z oboch strán dozlatova. Pokiaľ je filet na strane chrbtice príliž hrubý, prevrátime ho na jeden aj druhý bok a chvíľu posmažíme zvlášť. Smažiť začneme najprv na prudšom ohni, aby sa ryba zatiahla a potom na miernejšom (začíname na vonkajšej strane s kožou).
Ako prílohu podávame opečené zemiaky so zeleninovou oblohou a losos ozdobíme plátkami citróna.
Dobrú chuť!
Chcete pripraviť rybu na iný spôsob než zvyčajne?
V našej rubrike nájdete rôzne recepty na chutné jedlá z rýb. Vyskúšať sa oplatí každý jeden rybací recept. Ak sa chcete pochváliť svojím receptom na rybiu špecialitu, budeme radi. Váš recept na prípravu pokrmu z rýb prostredníctvom formulára, ktorý nájdete pod receptami.
Špikovaný losos
Ingrediencie: filet lososa s kožou, 3dkg neprerastená údená slanina, slnečnicový olej, maslo, hladká múka, 1 strúčik cesnaku, plátky citróna, mleté čierne korenie, karí korenie, vegeta, mletá rasca, soľ
Môj recept na jedlo z rýb
|
Vybavte sa na pobyt pri vode |