Recepty na prípravu zubáča

 

 

Zubáč s holandskou omáčkou
Zubáč s holandskou omáčkou
Ingrediencie (pre 4 osoby): 80 dkg zubáča; voda na varenie: 3/4 l vody,1 dl octu, soľ, 10 dkg koreňovej zeleniny, 4 dkg cibule, 8 zrniek čierneho korenia, kúsok bobkového listu; omáčka: 3 dkg masla, 3 dkg hladkej múky, odvar z ryby, 3-4 ly­žice smotany, 2 žĺtky, soľ, citrónová šťava a cukor podľa chuti.

Príprava:

Očisteného zubáča dáme variť do slanej vody, do ktorej pridáme zeleninu pokrájanú na kolieska, cibuľu a trocha octu. Keď je ryba mäkká, vyberieme ju na teplú misu, polejeme omáčkou a podávame so zemiakmi. Ostatnú omáčku dáme do omáčnika.

 
Omáčka:

Rozpustíme maslo, pridáme múku, dobre spolu zohrejeme, potom zalejeme odvarom z ryby, dobre povaríme, pridáme smotanu zmiešanú so žĺtkami, podľa chuti dosolíme, dokyslíme citrónovou šťavou a trochu osladíme.

 

Dobrú chuť!

Viac receptov nájdete v našej rubrike RECEPTY!

Anketa

Máte skúsenosti s oblečením Geoff Anderson?
áno - vynikajúce
(6708)
áno - vynikajúce30.6 %
áno - štandardné
(5416)
áno - štandardné24.7 %
nie nemám ale chcem ho vyskúšať
(4971)
nie nemám ale chcem ho vyskúšať 22.7 %
nemám žiadne
(4801)
nemám žiadne21.9 %

Meniny

Dnes má meniny Dalibor,Sebastinán.
Navrch stránky